Ruinart – Blanc de Blancs – 75cl

Inspiré par Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin du XVIIe siècle, Nicolas Ruinart, son héritier, réalise son rêve et inaugure en 1729 la Maison Ruinart, première Maison de Champagne. Au fil des siècles, la Maison Ruinart a cultivé l’excellence comme art de vivre. Les héritiers successifs de Nicolas Ruinart ont placé la qualité, l’authenticité et le raffinement au centre de la production du vin de champagne.

Méthode traditionnelle. 20 à 25% de vins de réserve des 2 années précédentes, avec une forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, puis des Chardonnay du Sézannais pour apporter de la rondeur et de la Vallée de la Vesle pour la fraicheur et la légèreté.

Nez de fruits frais à dominante d’agrumes, d’arômes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche). Profond et racé, tout en délicatesse.

Servir à 10-12°C à l’apéritif ou à table avec des fruits de mer comme des huîtres spéciales de Marennes ou des langoustines, une sole grillée ou un sashimi de poisson blanc.